آسپارتام (Aspartame) آسپارتام (Aspartame) با فرمول مولکولی ​( mathrm{C_{14}H_{18}N_{2}O_{5}} )​ و جرم مولی تقریباً 394 گرم بر مول ، یکی از شناخته‌شده‌ترین شیرین‌کننده‌های مصنوعی در جهان است که به دلیل قدرت شیرین‌کنندگی بالا و کالری بسیار کم، در صنایع غذایی، ...